中信证券：房地产销售正逐步走向复苏，预计市场拐点即将出现

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而餐饮行业也不落下风，房地复苏很多网红餐厅屡屡进入大众视野。不过那些经营创新、产销场拐营销前卫的网红餐厅，如水货餐厅、黄太吉、雕爷牛腩，现在日子却越来越不好过了。

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2营销创新代表雕爷牛腩说到营销创新，中信证券逐步走绕不开雕爷牛腩，其堪称“互联网餐饮”的鼻祖。菜品丰富度不足雕爷牛腩只有四道主菜，房地复苏消费者到店用餐不出一个礼拜便可吃个遍，房地复苏随着近年来消费升级和生活品质的提高，大多数消费者开始求新求变，然而消费者在吃遍所有菜品以后很难有再去吃的动力。

刚过去的2月份，产销场拐湖南57度湘餐饮集团旗下的全国连锁餐厅水货，虽然杭州店还开着，但全国其他城市部分门店已悄悄关掉。

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